Maionese caseira com alho

Ingredientes

1 ovo
suco de 1 limão
1 colher (chá) de sal
3 dentes de alho ou 1/2 colher
1 colher (sopa) de mostarda
180 ml de óleo de soja (não pode ser azeite) 

Modo de preparo:


No processador de alimentos ou no liquidificador, bata o ovo, o alho, o suco de limão, a mostarda e o sal.

Em velocidade baixa, acrescente o óleo em fios, batendo sempre até formar um molho homogêneo e espesso.

Em seguida, coloque em um recipiente com tampa.

Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.